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海鲜咖喱饭——不用去饭店也能吃
专栏:中菜类
发布日期:2018-11-05
阅读量:569
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材料:   大米100g、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱、青椒各一只白葡萄酒、葱、咖喱粉、橄榄油、黑胡椒适量做法:   1、大米放在水中浸泡3小时左右,放入适量盐   2、虾洗净,去掉肠线
材料: 
  大米100g、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱、青椒各一只白葡萄酒、葱、咖喱粉、橄榄油、黑胡椒适量做法: 
  1、大米放在水中浸泡3小时左右,放入适量盐 
  2、虾洗净,去掉肠线,用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分钟,用沸水烫熟 
  3、蟹肉棒洗净切块,洋葱、青椒切丝 
  4、锅内橄榄油3分热时,放入咖喱粉炒匀 
  5、放入洋葱丝、葱丝爆香,放蟹肉棒和虾,倒白葡萄酒 
  6、白米下锅炒,放盐、胡椒粉,不断翻炒 
  7、加入是米2倍的水至锅中,盖上盖子焖30分钟 
  8、快起锅时加入青葱、番茄等蔬菜,装盘 

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